1. <wbr id="63fnn"></wbr>
    1. 新聞資訊
      合肥食堂承包如何做好衛(wèi)生工作
      2023.03.20

             食堂管理說簡單那是私人或者不的餐飲公司的看法,實際上,一個大型食堂的管理是很的,涉及到很多問題,稍有不慎就會有安全隱患。下面小編就來和大家簡單說說合肥食堂承包如何做好衛(wèi)生工作。


      合肥食堂承包如何做好衛(wèi)生工作


             1、食堂必須有制冷設備等,生熟食品分開存放。并確保采光、通風、排煙等設施齊全。

             2、食堂承包下水道應保持暢通,不得散發(fā)異味,安裝防鼠設施,及時清理垃圾。

             3、食堂應保證室內外環(huán)境整潔,周邊25米范圍內不得有污染源。地面應采用防滑、不透水、易清潔的材料鋪設。

             4.烹調后及食用前需長時間存放(超過2小時)的食物,應存放在高于60℃或低于10℃的溫度下。需要冷藏的熟食在冷藏前應先冷卻。剩飯剩菜應妥善存放,在食用前重新加熱,不得混入新的熱食中。


      合肥食堂承包如何做好衛(wèi)生工作


             5.必須要求廚師和工作人員穿著工作服和帽子,接觸食物時不得留長指甲、涂指甲油、咳嗽和吐痰、搔臉、搔臉頰,防止食物污染。

             6、廚房的刀、墩、案、鍋、池等應生熟分開,并做標記,防止交叉污染。使用后清潔并儲存。食物應加熱煮熟,其中心溫度不應低于70℃,以防食物中毒。

             7、購買后,應仔細檢查食品及其原料,確保原料和食品的新鮮和衛(wèi)生。那些有腐敗或異常感官特性的將被退回到購買點。

             以上的內容就是小編整理的有關于“合肥食堂承包如何做好衛(wèi)生工作”全部內容啦,希望可以給大家?guī)硪恍┯杏玫膸椭叮∪绻惺程贸邪嚓P問題或者需要的話,可以直接在線聯(lián)系我們的客服哦~~~
      国产精品一区二区在线a_成人片黄网站久久久免费_国产一级特黄www片免费_一本一级特黄大片中文字幕

      1. <wbr id="63fnn"></wbr>
        1. 中文字幕在线中文乱码不卡24 | 在线Ⅴ片免费观看视频 | 欧美啊v手机在线观看 | 日本码亚洲成a人片 | 日韩一区二区三区免费AⅤ 午夜性刺激在线观看视频 综合偷自拍亚洲乱中文字幕 | 欧美黑人猛男在线 |